碳酸钠的饱和溶液升温后再加入碳酸钠,由于碳酸钠的溶解度随温度升高而上升,就会溶解；溶解后,（静置）降温,碳酸钠的溶解度又会下降,因为是静置降温,溶液没有受到扰动,本身又没有其他的颗粒（或碳酸钠的细小晶粒）做晶种,溶液就会呈过饱和状态,称过饱和溶液.过饱和溶液是一种不稳定的溶液,在受到扰动或有新的晶种（包括其他细小颗粒物）进入溶液时,就会打破溶液的不稳定平衡,使溶解于其中的碳酸钠结晶析出.这就是你遇到的情况.无意中将试管一碰打破了平衡,于是析出了晶体
晶种,即做种的晶粒.可以是小到肉眼看不出的雾状或烟状颗粒.高炮人工降雨即是通过炮弹把碘化银等发射到水气过饱和的云中爆炸,作为雨滴的晶种,聚集成雨滴形成人工降雨.
你说的贴片一撇,即结晶放热,还是属于扰动后的结晶现象.