在单位液层面积上施加的这种力,称为切应力τ(N/m2).　　切变速率(D) D=d v /d x (S-1)　　切应力与切变速率是表征体系流变性质的两个基本参数　　牛顿以图4-1的模式来定义流体的粘度.两不同平面但平行的流体,拥有...