蔗糖溶液用蔗糖酶处理后,与斐林试剂发生砖红色沉淀 说明什么
人气：326 ℃ 时间：2020-01-25 06:25:12
解答
说明蔗糖的水解产物是还原糖
能与斐林试剂发生砖红色沉淀的物质一定是还原糖.
但无法肯定是哪一种还原糖.因为葡萄糖、果糖等都是还原糖
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