A．氧化铜和炭粉都不溶于水，不能用溶解、过滤的方法，故A错误；
B．食盐可溶于水，泥沙不溶于水，可用溶解、过滤、蒸发的操作顺序分离，故B正确；
C．水和酒精互溶，但二者沸点不同，可用蒸馏的方法分离，故C错误；
D．氯化银和硫酸钡都不溶于水，不能用溶解、过滤的方法分离，故D错误．
故选B．