A ：当用方形的平底锅烤饼时,热量会集中在四角,食物就在四角（甚至还有边缘）烤焦了.在一个圆形的平底锅热量会均匀分布在整个外缘,食物就不会被边缘烤焦.但是,因为大多数烤箱是矩形的,使用圆形的平底锅不那么有效率....