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蛋白质在人本胃肠内与水反应,最终生成氨基酸被人体吸收.丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种.请回答下列问题:
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为多少?
(2)丙氨酸的相对分子质量是多少?
(3)氮元素的质量分数为多少?(计算结果精确到0.1%).
(4)合格奶粉每100g中含蛋白质约18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%.现测定 奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g.请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉.
人气:409 ℃ 时间:2020-05-10 04:21:34
解答
(1)丙氨酸分子中C、H、O、N原子个数比=3:7:2:1;(2)根据丙氨酸的化学式可知,丙氨酸的相对分子质量为:12×3+1×7+16×2+14×1=89;(3)丙氨酸中氮元素的质量分数为:1489×100%=15.7%.(4)合格奶粉每100g...
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