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为什么说干燥过程既是传热过程又是传质过程,其传热及传质推动力分别是什么
人气:277 ℃ 时间:2020-06-03 17:50:07
解答
干燥过程中,物料需要吸收热量,是传热过程;物料中的水分由液态转化为气态并扩散至空气中(干燥过程)是传质过程.它们的推动力分别是温度差和浓度差.
可以参考化工原理方面的书籍.
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