假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链.形成肽键数=脱去水分子数=n－m多肽相对分子质量=na－18(n－m)(1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数.(2)羧基数＝肽...