食品级的不锈钢材料都附合国家标准,请购买有保证的大品牌,例如苏泊尔,不锈铁其实就是铁素体不锈钢,也有一定的防锈能力,电磁炉的锅就一定要用俗称不锈铁的不锈钢来做,因为这样才可以产生磁电发热效应,不锈铁是没有危害的,有危害的是不法商人把一次受过污染的材料当食品级不锈钢材料来制造产品,相信品牌信誉好的,会有保证一些