题号:14 题型:是非题 本题分数:5内容:葡萄糖与甘露糖的糖脎熔点相同。选项:1、 错 2、 对
题号:15 题型:是非题 本题分数:5内容:二硫键既可被氧化剂也可还原剂所断裂。选项:1、 错 2、 对
题号:16 题型:是非题 本题分数:5内容:肽键-CO-NH-中的C-N 键可以自由旋转，而使多肽链出现多种构象。选项:1、 错 2、 对
题号:17 题型:是非题 本题分数:5内容:三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的一些中间代谢物可以为氨基酸的合成提供前体选项:1、 错 2、 对
题号:18 题型:是非题 本题分数:5内容:脂肪酸分子的碳链越长，熔点越低。选项:1、 错 2、 对
题号:19 题型:是非题 本题分数:5内容:水溶液中，只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在蛋白质分子的内部。（
）6、人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。选项:1、 错 2、 对
题号:20 题型:是非题 本题分数:5内容:自然界的多肽类物质均由L-构型的氨基酸组成。选项:1、 错 2、 对