楼主你别着急.告诉你个窍门吧.老外说英语有个特点,就是先说最核心的部分,然后再一次完善这个核心的部分,完善的时候,有层次感,从小到大依次完善.
surplus（过剩）:a（一个） quantity（数量） much（形容程度大） larger（更大） than（比） is needed（需要的）.
这里的is 用来修饰needed（需要的）.相当于is前面省略了that.
用汉语翻译英语就是--过剩：是一种数量,（是什么数量呢）是一种比需要的大的多的一种数量.
这里的needed（需要的）可以看做一个形容词.
楼主加油!新年快乐!