A．加入无水硫酸铜，如含有水，固体变为蓝色，故A正确；
B．生石灰和水反应没有明显现象，不能检验，故B错误；
C．乙醇和水都反应生成氢气，不能鉴别，故C错误；
D．加入胆矾，没有颜色变化，不能鉴别，故D错误．
故选A．