民用不锈钢可以用上磁和不上磁来鉴别优劣.所谓上磁就是可以被磁铁吸引,反之为不上磁.不锈钢主要是铬与钢的合金,而钢是铁和碳的合金.只有铬的含量达到18%才可以达到避磁和有限的防腐蚀作用.不能避磁,即上磁,说明铬的...您好您说的：不锈钢主要是铬与钢的合金，而钢是铁和碳的合金。只有铬的含量达到18%才可以达到避磁和有限的防腐蚀作用。能避磁的既可以界定为是真正的不锈钢了反之就是假的喽！哈哈我开心喽！张秀菊万岁！个网友万岁！以上的老师们万岁！“有限的防腐蚀作用”应该是“有效的防腐蚀作用”。