不是.
鞋子是shoes,算复数,但是前面有单位pair ,一双,是单数
一旦物品前面出现了量词,那么我们用单复数就取决于量词的单数还是复数,不用看物品
本句中how much用于询问pair,所以用单数
再举一例：How much are the shoes 这里没有量词,那么就数鞋子的数量,鞋子有2只,就用了复数are
How much are these pairs of shoes 这里有量词pair,而且是两双,pairs,所以用了复数are