糖类家硫酸的是,现象,一,加菲林试剂后无色溶液变蓝,二,后加热煮沸有砖红色沉淀生成,结论有一,酸,硫酸可以催化糖类的水解,二菲林试剂需在碱性条件下才能与还原糖发生反应,三,还需加热 蛋白质与双缩脲,现象,变色,结论,双缩脲可与蛋白质发生颜色反应