A、铁粉生锈的条件是与水和氧气共同接触，故A说法正确；
B、氢氧化钠易吸收空气中水分而潮解，吸收空气中的二氧化碳而变质，故B说法正确；
C、浓盐酸变稀是因为浓盐酸具有挥发性，挥发出氯化氢，使溶质减少而变稀，与空气中的水蒸气无关，故C说法错误；
D、氧化钙的变质是氧化钙与空气中水反应生成氢氧化钙氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙，故D说法正确；
故选C．