蛋白质的质量=氨基酸数量*氨基酸平均分子质量-（氨基酸数量-肽链）*18
解析：
氨基酸数量*氨基酸平均分子质量：指的是在还没有脱水之前的质量
但会有缩水结合,脱掉水的个数为氨基酸数量-肽链,乘以18求出总共减少的质量,便得出了实际蛋白质质量
你也是高一新生吗?我们要一样好好读书
静下心来学 没有攻克不了的难关
加油咯!