饺子粉可以替代面粉吗
向学做疙瘩汤,去超市买面粉,回来才发现拿成了饺子粉.饺子粉做汤也一样吧?
人气:430 ℃ 时间:2019-10-30 00:17:12
解答
部分饺子粉中主要是面筋度,就是面粉中面筋的含量.他影响的主要就是面粉制品的口感是否筋道有些不同.
也有可能是里面加了稍许的淀粉,可以增加饺子的视觉感罢了.
别的没有什么区别.
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