简单的说,对于晶体,它的固体中,分子是有序规则排列的,当熔化变成液体时,分子的有序规则排列将要被打破,这个过程需要能量,所以晶体熔化时温度不变.
对于非晶体,如沥青,由于分子不是有序规则排列的,所以它的温度在熔化过程中是不断上升的.