许多著名的矿泉水中都含有多种微量元素,值得提倡.由于矿泉水是经地层过滤的地下水,流经地壳岩石和土层故溶有较多种类的人体必需矿物质,但也可能含有对人体有害的元素,故能饮用的矿泉水必须符合标准.中国饮用矿泉水的标准中与微量元素有关的指标包括（毫克/升）：偏硅酸>250,氟化物0.1.0,锂>0.0.0.