氨基酸脱水缩合形成肽链,每两个氨基酸缩合就脱去一个水分子,三个氨基酸脱水缩合就脱去两个水分子,即n个氨基酸缩合就脱去(N-1）个水分子.这是缩合一条肽链的情况.
缩合成一条以上的话,形成一条肽链脱去的水分子数总比组成该肽链的氨基酸数少一,形成两条就少二,m条是就是m,所以要减去m.