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发酵箱是面的水温是代表什么?温度又是代表什么呢?
我想知道哪个是调湿度的、哪个是调发酵箱温度的!
知道的请说下、谢谢!
人气:263 ℃ 时间:2020-09-24 11:24:53
解答
厨宝发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热,使其产生相对湿度为80-85%、温度为35℃~40℃的气温.面包坯在该环境中完成二次发酵过程,达到烘烤前应有的体积和形状.温度选择开关是把底部水煮沸,产生大量水蒸汽,使温度与...
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