粗略讲是的,蔗糖在水中溶解度很大,25°C时,溶解度为100g,100°C时溶解度475g.可以说在水为液态的温度范围内,1L水可以完全溶解蔗糖.蔗糖的分子量为342,因此可以说溶液中溶质的物质的量浓度为1mol/L.
当然,如果是分析实验或理论研究,则不是.因为从绝对意义上说,342g的蔗糖溶解在1L水后,溶液的体积可能会发生变化,即溶液的体积大于1L,其mol浓度当然小于1mol/L