主要成分是烃,又叫碳氢化合物.石油是一种非常复杂的混合物,除了烃类还有石油酸（一类羧酸）,硫醇、硫醚、二硫化物、噻吩等等含硫化合物,吡啶等含氮化合物,含金属的卟啉、卟吩类化合物等等非烃组分,非常复杂.石油化学上一般用族组成的方法来表示.