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为什么用热油炸食品时,油锅中滴入水滴会发生爆裂声并把热油溅起
人气：196 ℃ 时间：2020-06-11 11:25:34
解答
油的沸点比水高,热油里面滴入水,水迅速变成水蒸气,体积膨胀炸开上升,把油给溅起
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油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因．
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