不是所有单子叶植物都有,而仅存在禾本科植物叶的上表皮中.这种细胞被认为与叶内卷和折叠有关.当叶片蒸腾失水过多时,泡状细胞能使叶子折叠或内卷,以减少蒸腾；当蒸腾减少时,它们又吸水膨胀,于是叶片又平展.