A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量．此选项不符合题意；B、水是构成人体细胞的重要物质，人体的生命活动也离不开水．故此选项不符合题意；C、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能...