芦丁属于黄酮类物质,提取芦丁用的是常见的碱提酸沉法.
调节溶液为碱性,可以使黄酮类溶解成盐.再调节ph回到酸性,黄酮能再变回析出.这样就能出去杂质.ph调节为3,是最佳的析出PH.若ph过低,则不利于黄酮析出,而杂质会析出.这样提取率会大大降低,提取纯度也会大大降低.