A、根毛细胞属于成熟的植物细胞，含有大液泡，A错误；
B、根毛细胞含有高尔基体和核糖体（用电子显微镜观察），B错误；
C、高等植物的根毛细胞不含叶绿体和中心体，C正确；
D、根毛细胞属于成熟的植物细胞，含有大液泡，D错误．
故选：C．