woodcarving 是木雕·木刻,但是也有木刻术的意思,也就是指这门技术,这个手艺.
wooden sculpture 和wood sculpture的意思都是木雕·木刻.但是wooden是强调木质的,也就是说是确定必须是木质的.但是wood却没有说必须是的意思,可以理解为seems to be made of wood按照汉语语法的理解是有的，但是实际上木有。