选 1、2、3
解析：
糖类、脂肪、蛋白质,都可以被人体消化吸收,进行各种物质转变,进入呼吸作用,合成ATP,为人体提供能量.
水和无机盐,是无机物质,无法用来合成ATP,不能为人体提供能量.