A、粗盐中含有氯化钠、泥沙等物质，属于混合物．错误；
B、烧碱是氢氧化钠的俗称，是由一种物质组成的，属于纯净物．正确；
C、生铁中含有铁、碳等物质，属于混合物．错误；
D、空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．错误．
故选B．