东南亚各国将水稻作为主要的粮食作物，其原因是：
1、东南亚为热带季风气候和热带雨林气候，热量充足，降水丰富，适宜水稻生长；
2、河流中下游地区水源充足，地形平坦，土壤肥沃，利于种植水稻；
3、东南亚地区人口稠密，劳动力丰富，根据题意．
故选：A．