新疆地区白天温度高,日照时间长,利于植物的光合作用,于是植物生成了更多的有机物,晚上天气冷,抑制了植物中酶的活性(促进呼吸作用的酶的最适温度在20度左右),呼吸作用的减弱,减少了有机物的分解.这些导致了在新疆地区的植物白天生成的有机物较多,晚上消耗的有机物较少,有机物(糖类)越多,当然越甜了