蛋白质是人体生命活动的物质基础,是重要的营养素之一,人体必须摄取足够的蛋白质,全身的细胞才能维持正常运转.蛋白质由碳、氢、氮原子构成,有些还含有硫原子,其构成的基本单位是氨基酸,氨基酸之间以肽键连接.蛋白...