化石燃料,亦称矿石燃料,是一种碳氢化合物或其衍生物.化石燃料所包含的天然资源有煤炭、石油和天然气.化石燃料的运用能使大规模工业发展和替代水车,并且木材或泥煤燃烧加热.（西班牙语Combustible Fósil）
虽然可燃冰含甲烷,但是它不符合化石燃料的定义