A、乙酸和水互溶，不能用分液漏斗进行分离，故A错误；
B、溴苯和苯互溶，不能用分液漏斗进行分离，故B错误；
C、己烷和水不溶，能用分液漏斗进行分离，故C正确；
D、乙醇和水互溶，不能用分液漏斗进行分离，故D错误；
故选C．