液化气是液化石油气的简称,是一些碳原子数比较少的气态烃（碳氢化合物）在高压下液化得到的混合物.
液化气瓶中不会装满,液化石油气挥发到这个空间中直到产生足够的压强（液面以上达到饱和蒸汽压）使单位时间内气化和液化达到动态的平衡.液化气仅仅是指其中的液体部分,被气化了的液化气就是石油气.
利用液化石油气作为燃料是很危险的,在外界氧气充足的情况下直接点燃会引起爆炸,威力可以炸毁整幢楼.事实上日常对于液化石油气的应用都是在外部压强较小的情况下点燃气化的部分（石油气）,使其安静地燃烧,才能作为燃料.
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