防止液体过热暴沸,使沸腾平稳进行.
不光是制取蒸馏水,所有的液体加热沸腾的反应都应加沸石.
不过,减压蒸馏时加沸石不管用,应用毛细管作气化中心.
还有,如果反应要搅拌的话,就不用加沸石了.搅拌器叶片（电动搅拌）或磁子（电磁搅拌）可以起到沸石的作用.