土豆（块茎）
土豆,又名马铃薯,块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物.
萝卜（根）
藕（根茎）
莲的根茎.肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连.可以吃.
洋葱（鳞茎）
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头).
莴苣（茎叶）
叶用莴苣又称生菜,茎用莴苣又称莴笋、香笋.
以上答案,
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