>
化学
>
高温会使蛋白质变性!那么加热牛奶会使牛奶里的蛋白质变性,会不会使牛奶失去营养价值!
人气:257 ℃ 时间:2019-12-15 05:50:30
解答
变性是失去原来生物活性,并不代表营养损失.因为人体在消化过程或肉类煮熟同样破坏了其空间结构,使其更易被人体消化吸收,因为人体最终吸收的是氨基酸.但值得指出的是牛奶不宜长时间煮沸,这样会破坏其它营养成分,如维生素.需要的话,稍微煮沸就好
推荐
蛋白质高温要变性,那我们吃煮熟的东西还有营养吗?
牛奶放在微波炉里高温加热两到三分钟会破坏营养吗?
用牛奶解救重金属盐中毒依据蛋白质具有胶体性还是变性作用
什么是植物中含蛋白质最丰富的食物,营养价值高,被称为绿色牛奶
因式分解x^4-3x^3+1
描写夏天句子
苹果比梨多24个,苹果是梨的4倍,求算式
猜你喜欢
某人上楼梯,一步可以跨上1个台阶,2个台阶,或者3个台阶.共有12个台阶,从地面走上去有多少种不同走法?
"What's the matter with you?" he asked me.把直接引语变成间接引语如何变?
数轴上与点距离为3个长度单位的点有( )个他们分别是有理数( )和(
我爱这土地 我用残损的手掌两个文段!
物理计算题请付公式和过程单位
9年上语文第五单元需要背吗? 智取生辰纲 *杨修之死 范进中举 *香菱学诗
一道六年级找规律的数学题急
黄鹤楼送孟浩然之广陵是一首什么样的诗?
© 2024 79432.Com All Rights Reserved.
电脑版
|
手机版