填 are liquid
第一：从整句话的意思来看,该句想要表达的意思是“水和汤都呈液态.”由此可看出,明显的,作者在说2种不同的东西.因此,虽然 water 和 soup均为不可数名词,这里也要用复数.
第二：填 liquid 你可以从2个方面来理解.1）liquid本身是不可数名词,它没有复数形式,所以只能用原形liquid；2）liquid不仅可以作为名词“液体”,还可以做形容词“液体的,液态的”,所以此处你也可以把liquid看做是形容词,用在be动词的后面做表语.不是跟你说了，liquid是不可数名词，就用本身的形式。详情参见第二1）这句话的意思，明显就是要说 2种不同的东西（water and soup）是一个属性的(liquid)所以，liquid 就用单数。明白？