为什么葡萄糖和果糖在化学和生物上的检验方法不一样?
果糖在碱性溶液中总是含有醛糖及含醛基的有机物,可跟碱性的银氨溶液起银镜反应.因此,果糖与葡萄糖都是还原性糖.所以生物中可以这么检验还原糖.可是为什么化学中认为果糖不可以?