A应该为乳酸,无色粘稠液体
其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
分子式：C3H6O3
结构简式：CH3CH(OH)COOH
葡萄糖发酵主要的产物主要是乳酸、二氧化碳、酒精等,但是酸牛奶中提取的有乳酸,因此可以推断是乳酸了.