水沸腾是水的外部和内部同时汽化的现象.水要在内部汽化,内部水的蒸气压就必须大于或等于外界大气压,否则,内部无法产生气泡汽化.这就是说水沸腾时水的蒸汽压等于实际是略大于水表面大气压的原因.所以,水表面气压越大,水沸腾时水的蒸汽压就越高.