A、水是生命活动不可缺少的物质，故A正确；B、水通电生成氢气和氧气，属于化学变化，水的蒸发过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B不正确；C、用肥皂水可以检验硬水和软水．向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫...