自由基,机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应.蜂蜜是清除自由基、维持健康和抗衰老的理想营养保健品,长期吃蜂蜜的人中体内抗氧化物的水平有较大的提高,有良好的抗衰老功效.