农民每年要收获大量的粮食,刚打下来的粮食堆放一段时间之后要发热.请分析：
1）、这些热量来自于细胞中的哪些成分?
　　（2）、该过程的能量转换器是?其能量转换过程是?
　　（3）、农民采用什么方式处理粮食后再保存?该储存方法是减少了细胞中的哪种物质?