在肌肉的化学组成中,约有3/4是水,1/4是固体物（包括蛋白质、脂肪和少量的糖）,蛋白质大约占固体物的百分之75.
一公斤肌肉细胞含水 蛋白质多少?
计算一下
水=0.75公斤
蛋白质=0.19公斤