乙醇的密度小,硫酸的密度大,所以把密度大的加入密度小的中去（与稀释浓硫酸原理一样）,这个时候会使溶液的温度升高,等温度稍微恢复后再加入乙酸,若最后加硫酸,这时候溶解放出的热量就会使反应发生了,就不好控制了.